德城區(qū)以“食品安全宣傳周”為契機(jī)，精心策劃并開展了一系列內(nèi)容豐富、形式多樣的宣傳活動(dòng)，其中“透明工廠開放日”作為核心環(huán)節(jié)，吸引了廣大市民、學(xué)生及各界代表的積極參與，成為一堂生動(dòng)而深刻的食品安全教育公開課。

本次“透明工廠開放日”活動(dòng)，旨在打破食品生產(chǎn)的“神秘感”，將企業(yè)的生產(chǎn)車間、工藝流程、質(zhì)量管控體系等核心環(huán)節(jié)直觀地展示給公眾。在嚴(yán)格遵循安全生產(chǎn)規(guī)范的前提下，多家本地知名食品企業(yè)敞開大門，邀請市民代表走進(jìn)生產(chǎn)一線。參觀者得以親眼目睹從原料入庫、加工生產(chǎn)、品質(zhì)檢測到成品包裝的全過程。企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員全程陪同講解，詳細(xì)介紹了企業(yè)在原料采購溯源、生產(chǎn)環(huán)境控制、添加劑使用管理以及出廠檢驗(yàn)等方面的具體措施和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。這種“零距離”的接觸，讓抽象的安全標(biāo)準(zhǔn)變得具體可感，極大地增強(qiáng)了公眾對(duì)本地食品產(chǎn)業(yè)的了解和信任。

活動(dòng)不僅局限于參觀。在工廠的互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，還設(shè)置了食品安全知識(shí)科普展板、快速檢測演示臺(tái)等。專業(yè)檢測人員現(xiàn)場演示常見食品的快速檢測方法，如農(nóng)殘檢測、瘦肉精檢測等，并邀請市民親手操作，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)辨別食品安全的小技巧。市場監(jiān)管部門的工作人員也駐場提供咨詢服務(wù)，解答市民關(guān)于食品標(biāo)簽識(shí)別、消費(fèi)維權(quán)等方面的疑問，發(fā)放食品安全科普手冊，將宣傳教育的觸角延伸到每一個(gè)細(xì)節(jié)。

尤為值得一提的是，本次活動(dòng)特別組織了中小學(xué)生專場。孩子們在老師和工作人員的帶領(lǐng)下，帶著好奇與求知欲走進(jìn)工廠。對(duì)于他們而言，這不僅僅是一次參觀，更是一堂融合了科學(xué)、社會(huì)與生活的實(shí)踐課。通過觀察現(xiàn)代化的生產(chǎn)線、了解復(fù)雜的食品安全控制系統(tǒng)，食品安全意識(shí)如同種子，悄然播撒進(jìn)他們心中。許多學(xué)生表示，回去后要將所見所聞分享給家人，爭做家庭中的“食品安全小衛(wèi)士”。

德城區(qū)此次“透明工廠開放日”活動(dòng)，是推動(dòng)食品安全社會(huì)共治的一次成功實(shí)踐。它通過“眼見為實(shí)”的體驗(yàn)，搭建了生產(chǎn)者、監(jiān)管者與消費(fèi)者之間溝通互信的橋梁，有效破除了信息壁壘。它讓食品安全生產(chǎn)在陽光下運(yùn)行，既倒逼企業(yè)持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任、誠信經(jīng)營，也提升了公眾的科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力。這種沉浸式、互動(dòng)式的宣傳教育模式，比單純的理論宣講更具說服力和感染力，為構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、媒體監(jiān)督、公眾參與的食品安全治理格局注入了新的活力。

食品安全無小事，宣傳教育需常新。德城區(qū)以“透明”促“放心”，以“開放”助“共治”，將宣傳周活動(dòng)做實(shí)做深，切實(shí)增強(qiáng)了全區(qū)人民的獲得感、幸福感和安全感，為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”奠定了更堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)。此類活動(dòng)有望常態(tài)化、多樣化開展，讓食品安全理念更加深入人心。